LOCRO

LOCRO

Ingredientes
• 1 cebolla blanca
• 1 ají
• 2 tomates
• 750 gr. de carne
• 5 choclos
• 600 gr. de zapallo criollo
• 2 cebollas de verdeo
• Sal
• Comino
• Ají molido
• Pimentón

Preparación
- Rehógue la cebolla y el ají picados.
- Añada los tomates pelados y cubeteados y la carne cortada en trocitos pequeños.
- Cubra con 2 litros de agua hirviendo.
- Separe los granos de choclo e incorpórelos junto con el zapallo cortado en cubos.
- Cocine a fuego lento 1 hora.
- Distribuya en cada plato cebolla de verdeo picada.