CAZUELA DE LENTEJAS

CAZUELA DE LENTEJAS

Ingredientes
• 350 gr. de lentejas
• 2 cebollas de verdeo
• 2 puerros
• 2 zanahorias
• 2 papas grandes
• 2 tomates
• 1 pimiento chico
• Caldo casero
• Sal
• Pimienta
• Laurel

Preparación
- Cocine las lentejas previamente remojadas durante 12 horas.
- Escurra, pique y rehogue los puerros, la cebolla de verdeo y los tomates.
- Agregue agua e incorpore las lentejas, el pimiento, las papas cortadas en cubos y la zanahorias en rodajas.
- Cubra con caldo y cocine hasta que se cocinen los vegetales.